Máquina combinada para produção de gelado 10 l – ar CREMAGEL 10
Condensação a ar (disponível a água ao mesmo preço).
Prepara todo o tipo de cremes e especialidades de pastelaria, pasteuriza e congela vários tipos de mistura para gelado.
A máquina tem 3 programas específicos: ciclo automático para preparação a quente, frio e quente/frio.
Temperatura variável de +99 ºC a -15 ºC.
Um único cilindro assegura a melhor higiene.
O cilindro vertical significa um enchimento mais fácil, o produto está sempre visível e os ingredientes podem ser acrescentados a qualquer momento.
O batedor com raspador móvel e com 3 níveis de velocidade: lento, rápido e intermitente, adequado para o processamento de produtos específicos.
Acesso automático ao último ciclo e repetição do ciclo em caso de falha de energia.
Misture à temperatura pretendida durante o tempo necessário e à velocidade selecionada para todos os ingredientes (leite, creme, leite em pó, farinha, frutas, açúcar, ovos, agentes emulsionantes, estabilizantes, etc), necessários para cremes clássicos, especialidades de bolos e doces, produtos gastronómicos e várias misturas para gelados.
| Marca | Telme |
| Referência | 0305.86.020 |
